要するにiPadでできることは、Markdownのファイルを書いて適切な場所におくこと、原稿内に配置したい画像を切り出しておいておくこと、ぐらいなものです。
Macの方では、ローカルではないクラウドサービス上にリポジトリを移動させたことによる不具合が出てくるかと思いましたが、1回目のpush、commitにおいて「初めてのファイル」扱いになるものが多数（おそらく全ファイル）になったくらいで特に詰まったこともありませんでした。
さて、この原稿もiPadで書いていますが、push、commitは Macに戻らねばなりません。
恐々とMacの方でファイルが更新されているかみてみると、……無事、ファイルが同期されていました。iPadでもMarkdownで原稿を書く、iPhoneで撮った写真を編集してブログ用の画像にする、というのは問題なさそうです。
問題は、というかできないのはhugo自体を動かして、アップする（このブログの場合は、githubにpushする）という点ですね。